年長児　　桜茶作り

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も園庭の八重桜を摘み、桜茶作りを行ないました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　桜の花は2〜3分咲きのものを選んで摘みます。　　摘んだものを塩につけて1週間ほどおき水上げをします。

　　　　　　　　
　　水の上がった桜を今度は白梅酢につけ、重石をしてまたしばらくおきます。　　　　　　　　次に酢つけにしたものを一つ一つ並べて干します

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ていねいに、作業をしこんなにきれいに並べられました。その後、十分乾燥させたあとに

　　　　　　　
　　　　　　焼き塩をまぶして、終了です。なかなか上手な出来栄えでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　筍掘り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年はいつもの年よりも少し早めにお寺の裏山に筍が出ました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早速、年長児が先に収穫し、給食で、筍ご飯や煮物にして頂きました。

　　　　　　　　


　　　　　
　　筍の中ってこんなになっているんだね。